Sepetiniz boş
Alışverişe devam et
Geçmiş Aramalar
Sepetiniz boş
Fırın, pastane, catering, yemekhane ve self servis hatlarında tepsi yıkama makineleri, geniş yüzeyli ekipmanların daha verimli temizlenmesi için kullanılır. Tepsiler gün içinde yağ, sos, un, hamur kalıntısı ve nemle yoğun temas eder. Bu nedenle büyük yüzeyli tepsilerin standart makinelere sığmadığı veya yıkama döngüsünü yavaşlattığı durumlarda özel tepsi yıkama çözümleri öne çıkar.
GGM Gastro tepsi yıkama kategorisindeki model, 600x400 mm’ye kadar tepsi kullanımını destekleyen yapısıyla profesyonel üretim ve servis alanlarına hitap eder. Tepsi ölçüsünün makine iç hacmiyle uyumlu olması, yıkama verimi açısından belirleyicidir.
Ürün grubu sınırlı olduğu için seçim sürecinde model çeşitliliği yerine teknik uyum öne çıkar. Fırın ve pastane mutfaklarında aynı ölçüde çok sayıda tepsinin gün içinde tekrar kullanılması, yıkama altyapısını daha önemli hale getirir.
Seçim sırasında değerlendirilecek teknik noktalar:
Tepsi döngüsünün yoğun olduğu üretim ve servis operasyonlarında bu makineler, manuel yıkama süresini azaltır ve ekipmanın daha hızlı yeniden kullanıma alınmasını sağlar. Fırın, pastane, otel mutfağı, yemekhane ve catering işletmeleri bu ürün grubunu öncelikli olarak inceleyebilir.
Tepsi yıkama süreci, ana yıkama hattındaki bulaşık makineleri ile birlikte planlanmalıdır. Ön durulama için lavabo üniteleri kullanıldığında yıkama öncesi kaba kalıntı ayrıştırılır. Fırın, pastane ve yemekhane operasyonlarında tepsiler gün içinde sürekli kullanıma döner.
Yıkanacak ürünlerin istasyona taşınması için tepsi/tabak taşıma arabaları yıkama hattına dahil edilebilir. Üretim alanına yakın konumlanan çalışma tezgahları, tepsilerin ayrıştırılması ve işlem öncesi hazırlanmasında iş akışını netleştirir.
GGM Gastro’nun tepsi yıkama çözümü, üretim alanınızda kullanılan tepsi ölçüleriyle eşleştirilerek incelenebilir.
Model uyumluluğu ürün özelinde değerlendirilmelidir. GGM Gastro kategorisindeki seçenek 600x400 mm’ye kadar tepsi boyutları için kullanılabilecek yapıdadır.
Küçük tepsiler bazı makinelerde yıkanabilir. Büyük yüzeyli ve yoğun olarak kullanılan tepsiler için özel tepsi yıkama makinesi daha doğru olur.
Fırın, pastane, yemekhane, otel ve catering mutfaklarında öncelikli olarak değerlendirilmelidir. Günlük tepsi kullanımı yüksekse, manuel yıkama operasyonel yük oluşturur.
